Scharfes Salsa-Dip-Rezept

Die Zubereitung von Salsa geht mit einem Mixer schnell. Ich mag lieber die Zutaten mit dem Küchenmesser geschnitten. Es dauert etwas länger, doch die scharfe Salsa hat so mehr Biss. Wenn Du gerne Tomaten und Chilis magst, wirst Du dieses Rezept lieben. Diesen Dip essen wir oft mit Tortilla-Chips oder in Tacos. Im Sommer auch beim Burger grillen.

Wenn Du es scharf und fruchtig magst, nimm statt den Jalapeños einfach Habaneros. Milder kannst Du sie machen, wenn bei den Chilischoten die Samen und Trennwände entfernt werden. Koriander ist so eine Geschmackssache. Der Dip schmeckt genauso gut mit Petersilie. Wenn ich zu viel von der Chili-Tomaten-Salsa gemacht hab, bewahre ich den Rest im Kühlschrank für den nächsten Tag auf. Diese mexikanische Salsa ist natürlich vegetarisch.

Zubereitung

Für unsere scharfe Salsa brauchen wir frische Tomaten, rote Zwiebeln, Korianderblätter, Jalapeños, Knoblauchzehen und Zitronen- oder Limetten-Saft. Zum Würzen etwas Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel gemahlen.

Schneide die Tomaten, Zwiebeln und Chilischoten in kleine Würfel. Koriander kleinhacken. Verwendest Du einen Küchenmixer, die Zutaten vorher grob zerkleinern. Etwa eine halbe Minute das Gerät laufen lassen.

Das Ganze gibst Du in eine Schale und gießt den sauren Saft darüber. Eine Prise Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel darüber streuen und mit einem Löffel mischen.